當然可以，萵筍可以炒雞蛋，而且非常的美味。

1 用料:萵苣1根;雞蛋1只;玉米油適量;鹽勺;胡蘿卜片適量;生姜2-3片;清水適量;

2 具體步驟:

(資料圖)

萵苣胡蘿卜清洗干凈，切薄片。雞蛋磕到碗里。姜切片。

雞蛋用筷子打散。

干凈鍋中，開中火燒熱，倒入適量玉米油，油熱之后，倒入雞蛋。不需要炒散，翻動幾下讓蛋液凝固。

就直接用鍋鏟鏟到碗里備用。

留有油的鍋中，放入姜片。

翻炒幾下，倒入胡蘿卜片，翻炒幾下。

倒入萵苣片，不斷翻炒。

1-2分鐘后，加入適量清水。蓋蓋悶煮30秒～1分鐘。

悶煮好，倒入之前炒好的雞蛋。用鍋鏟戳散，戳小塊。讓食材混合。翻炒1分鐘。

然后加入勺鹽調味。

翻炒均勻，30秒出鍋。

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